CHULETA SIMMENTAL --RED LABEL--
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Nuestro chuletón de lomo alto de vaca Simmental es una pieza excepcional, seleccionada de vacas criadas en los Alpes centroeuropeos ( Alemania, Austria o Suiza). Esta raza, reconocida por su infiltración de grasa y estructura muscular, ofrece un corte rico, tierno y sabroso. Ideal para los amantes de la carne con carácter.
Origen: Centroeuropeo (Austria, Alemania o Suiza, según disponibilidad)
Raza: Simmental (vaca de trabajo reconvertida a carne de alta calidad)
Maduración: Dry Aged- entre 30 y 45 días.
Corte: Lomo alto con hueso o chuleton.
Peso aproximado: 0,9 kgs por unidad (consultar otros formatos)
