CHULETA LOMO -- SELECCION MAVERICK--

Disfruta del auténtico sabor del norte con nuestro Chuletón de Lomo Alto Selección Maverick. Procedente de vacas que compramos en Galicia y el Norte de Portugal, esta pieza ofrece un sabor intenso y natural, gracias a su maduración de 30-45 días. La grasa natural y su textura firme te transportan a la tradición y fuerza de la ganadería atlántica.

Origen: Noroeste de la península ibérica.

Raza: vaca nacional ( principalmente rubia , frisona y cruces)

Maduración: 30-45 días en cámara controlada.

Corte: Lomo alto con hueso.

Peso aproximado: 0,7 a 0,9 kg

Conservación: Refrigerado de 0 a 4 

Caducidad: 10 días refrigerado/ apto para congelar.

Preparación: a la parrilla, plancha o brasa

Cocción recomendada: Fuego alto, vuelta y vuelta para mantener jugosidad 

Acompaña con sal fina o en escamas y vinos tintos de cuerpo medio