CHULETON DE ANGUS

🥩 Chuletón de Angus

Intensidad, jugosidad y carácter único

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✅ Descripción

El chuletón de Angus es una de las piezas más codiciadas del mundo cárnico. Procedente de reses de raza Angus, reconocida por su alta infiltración de grasa y textura melosa, este corte combina ternura extrema con un sabor profundo e intenso.

Madurado en cámara para potenciar su jugosidad, cada pieza ofrece una experiencia gastronómica al nivel de los mejores asadores internacionales.

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🌍 Origen

Angus europeo (Irlanda, Escocia, Polonia) o nacional según disponibilidad.

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📦 Presentación

Chuletón de lomo alto con hueso

Peso aprox. por pieza: 1,2 – 1,5 kg

Envasado al vacío individual

Producto fresco, apto para congelar

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🍽 Recomendaciones

Cocinar preferiblemente a la brasa o sartén de hierro fundido.

Atemperar antes de cocinar (mínimo 1 hora fuera de nevera).

Maridar con vinos tintos de cuerpo (Ribera, Priorat, Douro).

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🎯 Ideal para…

Asadores, parrillas y restaurantes gourmet.

Carnívoros que buscan sabor potente y textura inigualable.

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🟤 Notas de cata

Textura: tierna, jugosa, con infiltración visible.

Sabor: profundo, ligeramente dulce por la grasa infiltrada.